Özellikle bu zamanlarda bolca bulabileceğiniz brokoli, faydası saymakla bitmeyen enfes bir sebze. Brokolinin çorbasından, salatasına, yemeğine kadar envai çeşit tarifini yapmak mümkün.

Sarımsaklı yoğurtlu brokoli benim favorilerim arasında yer alıyor, kesinlikle denemenizi öneririm. Tarifin sonunda, brokolinin faydalarını da bulabilirsiniz.

Malzemeler

  • Yarım kg brokoli
    1 kase light yoğurt
    2-3 diş sarımsak
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı
    Tuz, Nane, Pulbiber (arzuya göre)

Tarifi

Brokolileri çiçeklerinden ayırın. Ayırırken çok büyük veya çok küçük olmamasına dikkat edin. Parçaladığınız brokoliyi tencerede üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynarken suyuna 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyin. Brokolileri çok pişirmemeye dikkat edin. Piştikten sonra suyunu süzün ve bir tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapın. Zeytinyağını ve baharatları da (dilerseniz) üzerinde gezdirerek de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun