Dukan Diyeti’nin seyir evresi (protein + sebze), güçlendirme ve koruma evrelerine uygun bu tarif; oldukça pratik, yapımı keyifli ve son derece lezzetlidir.

Mutlaka denemenizi öneririm.

Malzemeler (2 kişilik)

  • 4 adet tavuk göğsü (2 paket)
  • 2 adet yeşil çarliston biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 200 gram mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 çay kaşığı zeytinyağı
  • Baharatlar (köri, pulbiber, karabiber, tuz, biberiye, kimyon)
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1-2 adet kornişon turşusu

Marinasyon İçin

  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı soda
  • 3 yemek kaşığı light süt

Tarifi

  1. Öncelikle tavukları iyice yıkayın ve uzun ince şeritler şeklinde doğrayın (jülyen şeklinde)
  2. Daha sonra derin bir tabakta (tavukların sığabileceği) tavukları marine edeceğiz. 1 çay kaşığı zeytinyağı, süt, dövülmüş sarımsak ve sodayı ete iyice yedirin. Dolapta 30 dakika kadar bekletin.

Tavuklar dolapta beklerken, gelin biz de diğer kısımları halledelim.

fajita-2

  1. Kırmızı ve yeşil biberleri de tavuk gibi jülyen şeklinde doğrayın. Teflon bir tavanın içine 1 çay kaşığı zeytinyağı ilave edin. Biberleri soteleyin ve tabağa alın.Aynı tavanın içine soğanları ince ince kıyın ve ekleyin. Soteleyin ve kenarda bekleyen biberlerin üzerine alın.
  2. Marine ettiğiniz tavukları alın, suyunu süzün ve sıcak tavaya ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin.
  3. Üzerine tüm baharatları ve soya sosunu ekleyin.
  4. Yıkadığınız mantarları ince ince doğrayın ve tavukların içine ilave edin. Tavuklarla birlikte mantarlar da pişmeye başlayıp, suyunu çekince kenarda bekleyen biberleri ve soğanları da ekleyin. Ardından kornişonları da jülyen doğrayın ve tavaya ekleyin.
  5. İyice karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.