İlk defa denediğim ve çok lezzetli olan mantar çorbası ile karşınızdayım :) Evdekilere bile yedirdim, tam not aldım. O yüzden mutlaka yapmanızı öneriyorum.



Gerekli Malzemeler

5 adet kültür mantar (orta boy)
1.5 su bardağı süt
3.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 çay kaşığı zeytin yağı
Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)

Tarifi

İyice yıkadığımız mantarları küp küp doğruyoruz. Bir tencerede yulaf kepeğini, 1 çay kaşığı zeytin yağı ile kokusu iyice çıkana kadar kavuruyoruz. 1 çay kaşığı zeytin yağından bir şey olmaz, o yüzden korkmayın :) Yulaf kepeğini kavurduktan sonra içerisine 3.5 su bardağı suyu ilave ediyoruz. Su kaynamaya başladığında içerisine doğradığımız mantarları ilave ediyoruz. 10-15 dakika kadar mantarların pişmesini bekliyoruz ve blender’dan geçiriyoruz.

Ardından içerisine tuz, karabiber, pul biber ve 1.5 su bardağı sütü ilave ediyoruz. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatıp servis ediyoruz. Hepsi bu kadar :)) Umarım beğenirsiniz.