Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı light yoğurt
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası (seyir) ya da 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği (atak-seyir)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 100-150 gram yağsız dana kıyma
  • Baharatlar (nane, karabiber, tuz, pul biber)
  • 1 tatlı kaşığı ucu kadar zeytin yağı (arzu ederseniz)

Tarifi

Yağsız dana kıymayı, baharatlarla birlikte yoğurun. Minik minik köfte şekilleri verin. Ardından tencereye su ekleyin. 1.5 su bardağı kadar yoğurdu, nişastayı (ya da yulaf kepeği) ve yumurtayı çırparak tencereye ekleyin. Pişirmeye başladıktan sonra içerisine köfteleri ilave edin. Çorba kıvamını alana kadar, koyulaşana kadar pişirin.

Küçük bir tavada yağı kızartın. İçerisine nane, pul biber ve tuzu ekleyin. Çorbanın üzerine dökerek servis edin.

Afiyet olsun.