Son birkaç gündür inanılmaz şekilde canım karnıyarık istedi. Diyete başladığımdan beri hiç yememiştim. Dukan’a uygun olarak karnıyarık yemeği yaptım. Ve diyebilirim ki nefis oldu.

 

Gerekli Malzemeler

3 adet patlıcan
1 adet büyük boy kuru soğan
300 gram kıyma,
1 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı katkısız salça,
Baharatlar (tuz, karabiber, pulbiber),
1/4 demet maydanoz,
3 adet yeşil biber,
3 adet cherry domates


Tarifi

Öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyup üzerine bıçakla delik açtıktan sonra içerisine çok az tuz ilave ettiğimiz suda 15-20 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra suyunu süzüp, patlıcanları sıkıyoruz. Fırınımızı 150 dereceye ayarlıyoruz ve patlıcanları közlüyoruz.

Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları ve kıymaları kavuruyoruz. Üzerine bir diş sarımsakla birlikte salçayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra baharatlarla birlikte kıyılmış maydanozları da ilave edip harcımızı tamamlıyoruz. Fırında közlediğimiz patlıcanların ortasını açıp içerisine eşit şekilde harcımızı koyuyoruz. Patlıcanların üzerlerine biber ve domatesleri ilave edip 180 derecede 10-15 dakika kadar pişirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.