Kıbrıs kabağı ya da yayla kabağı olarak da bilinen Girit Kabağı oldukça lezzetli & doldurması da bir o kadar kolay. Dukan diyeti seyir evresi protein+sebze gününde rahatlıkla yapabilir, tüketebilirsiniz. Klasik dolmalardan biraz farklı, sebzeli ve tavuklu bir tarif yaptım. Dilediğiniz şekilde ana hatlara sadık kalarak malzemeleri değiştirebilirsiniz.

Malzemeler

  • 4 adet Girit kabağı
  • 100-150 gr tavuk göğsü (arzu ederseniz kıyma ile de yapabilirsiniz)
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 adet kültür mantarı
  • 1 adet acı yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı katkısız salça
  • Baharatlar: tuz, karabiber, pul biber
  • Suyuna: 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz

Tarifi

Öncelikle kabakları güzelce yıkayın. Yıkadığınız kabakların uçlarını kesin ve kabak oyacağı (veya kaşık) yardımıyla içlerini boşaltın. Kabakların içlerini dolduracağımız için zarar vermemeye özen gösterin.

Bir tavada küp küp doğradığınız soğan, biber ve mantarları salça & baharatlar ile birlikte kavurun. Tavukları ilave edin ve kendi suyunda pişmeye bırakın. Piştikten sonra altını kapatın.

İçlerini boşalttığınız kabaklara bir kaşık yardımıyla hazırladığınız harçtan ilave edin. Dolmaların en üzerine de birer dilim domates kesin ve kapak yapın. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurtlu sos yaparak servis edebilirsiniz.

girit-kabagi-2

Afiyet olsun.