Seyir evresinde, sebzeleri pişirmenin en iyi yollarından birisi kesinlikle fırına sürmek. Hem kızartma özlemini giderebiliyorsunuz, hem de yanında tavuk, köfte gibi etlerle çok lezzetli yemekler yapabiliyorsunuz. Evdekiler de sizinle birlikte lezzetli bir öğün yemiş oluyor.

Kullandığım Malzemeler

2 adet kabak
3 adet patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
8-9 adet yeşil biber

Köfte İçin:

500 gram dana kıyma
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
Baharatlar (kimyon, tuz, karabiber, pul biber)

Tarifi

Öncelikle yemeğe köfteleri yapmakla başlıyoruz. 500 gram dana kıymayı, sarımsak, yulaf kepeği ve baharatlarla birlikte yoğuruyoruz. Ardından büyük parçalar kopartarak, elimizle şekil veriyoruz.

firinda-sebzeli-kofte

Ardından fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Kabak, patlıcan, soğan, domates ve biberi dilimleyerek bir cam borcamın içerisine diziyoruz. Köfteleri de ilave ederek, sebzelerin üzerine arzu ettiğimiz baharatları ekliyoruz. Ben karışık biberiye baharatı kullandım, güzel oldu.

200 derecede 35-40 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.