Dukan Express yöntemini uygularken yaptığım Sebzeli Esmer Bulgur Pilavı tarifini sizlerle paylaşıyorum. Güçlendirme evresinde de uygundur.


Malzemeler

1 adet domates
1 çay bardağı esmer bulgur
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
Baharatlar (karabiber, pulbiber, tuz)
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı salça

Tarifi

Öncelikle soğanları ve biberleri ince ince doğrayın. Tencereye (ya da teflon tava) 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ilave edin. Yağ biraz kızdıktan sonra soğanları, biberleri ekleyin ve kavurmaya başlayın. Biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyin ve biraz karıştırın.

Domatesleri ilave edin. Bulgurları güzelce yıkayın ve süzgeçle süzün. Daha sonra tencereye ilave edin ve biraz diğer malzemeler ile birlikte kavurun.

2 su bardağı kadar su kaynatın ve tencereye ekleyin. 15-20 dakika kadar pişirin, pişmeden önce suyunu çekince biraz daha su ekleyebilirsiniz. (çatalla 15-20 dakikadan sonra alın, bulgur pişmişse ve suyunu çekmişse yemek hazırdır, dinlendirin ve servis edin)

Fotoğrafı cep telefonu ile çektiğimden çözünürlüğü düşük. En kısa zamanda tekrar yapıp, fotoğraf makinesi ile çekeceğim.