Havaların ısınmasıyla birlikte artık hemen hemen her manavın, köşe başındaki seyyar satıcıların tezgahlarını enginarlar doldurmaya başladı. Dolmasından, çorbasına, çorbasından yemeğine kadar envai çeşit yemeği yapılan enginarın yapraklarından da enginar çayı yapılıyor. Gelin enginara yakından bakalım.


Enginar posa yönünden çok zengin bir sebzedir.

  • Karaciğeri temizler, onarır.
  • Damar sertliğini önler,
  • Kanı temizler,
  • Beyin için çok faydalıdır,
  • Hücre yenilemesine yardımcı olur,
  • Kolesterol ile mücadelede çok etkilidir.
  • Karbonhidrat, protein, lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, çinko, magnezyum, A, B1, B2, B6 ile C vitaminleri bakımından zengindir.

Yaşlanmaya karşı Enginar

Uzmanlara göre enginar yaşlanmayı geciktiriyor ve etkilerini azaltırıyor. Yabancı ülkelerde çocuk mamalarında dahi kullanılan enginar düşük kalorisi ile de sağlıklı yemeklerin baş tacı oluyor.