Yaz ayları ile birlikte pazarlarda, manavlarda hatta sokak köşelerinde bile sıklıkla karşılaşabileceğimiz; son derece faydalı bir sebzedir Enginar.

Enginarın Faydaları Nedir?

Enginar Nasıl Seçilir?

Enginar seçerken dikkat etmeniz gereken iki önemli faktör var. Birincisi, enginarın yaprakları sıkı olmalıdır. Bir diğer önemli nokta ise, enginarın daha lezzetli olması için, ucunda diken olanlarını seçmelisiniz.

Enginar Nasıl Soyulur?

Enginarın en son saplarını kesin, ilk olarak uç kısımlarını kesmeniz lazım. Uçlarını tırtıklı bir bıçak yardımıyla, dikenlerini de makasla kesebilirsiniz. Enginarı keserken mutlaka ama mutlaka bir kesme tahtası kullanın.