İslim kebabı tarifi, seyir ve güçlendirmeye uygundur.


Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber (arzuya göre)

Köfte için:

  • 200 gram yağsız dana kıyma
  • 1/2 soğan
  • Baharatlar

Sos için

  • 1 tatlı kaşığı katkısız salça

Tarifi

Patlıcanları uzunlamasına kesin. Yağsız tavada arkalı önlü bir şekilde pişirin ya da hepsini fırına atabilirsiniz.

Köfte için; kıymayı, soğanı, baharatı birlikte yoğurun. Köfteleri de yağsız tavada ya da fırında pişirin. Patlıcanları çarpı şekli alacak şekilde tepsiye dizin. Ortasına köfteyi ekleyin, patlıcanları kapatın. Uçlarından domates, biber ilave edin ve kürdan ile tutturun.

1 tatlı kaşığı salça ile, 1 çay bardağı sos yapın ve üzerine gezdirin. Fırında 20 dakika kadar pişirin ve servis edin.

Afiyet olsun.