Genel olarak diyet yaparken uzak durmanız gereken bir takım gıdalar vardır. Bunların başında şeker, un, yağ gibi bir takım gereğinden fazla kullanıldığında vücudunuzda yağ olarak depolanan sınıflar mevcuttur. Dukan’ı uygularken Dr. Pierre Dukan, sizden zeytinyağı dışında mutfağınızda bir yağ kullanmamanızı istiyor.


Peki yağ kullanımı nasıl olmalı?

Günlük 2 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı kullanım hakkınız var. Bu hakkınızı tariflerinizde, yemeklerinizin üzerinde sos olarak, salatalarda kullanabilirsiniz.

Bunun dışında pişirme tava ve tencerelerinizin tabanını birkaç damla zeytinyağı ile yağlayın. Ardından kağıt havlu ile fazla yağı alın. Bu uygulamayı fırına süreceğiniz yiyecekler için de yapabilirsiniz. Fırın borcamlarını, kek kalıplarını bu şekilde yağlayıp kağıt havlu ile silebilirsiniz.

Özetle, dukan diyeti’nde zeytinyağı dışında (sınırlı olarak) bir yağ tüketimine izin yoktur.