Daha önce kabak dolması yapmıştım, biber dolması daha kolaymış. Bundan sonra sık sık biber dolması yaparım. Yapımı son derece pratik, doyurucu ve lezzetli bir yemek.


Gerekli Malzemeler

350 gram dolmalık biber,
200 gram yağsız kıyma,
1 adet soğan,
1 tutam maydanoz,
1 adet büyük boy domates,
1 tatlı kaşığı katkısız salça,
1 diş sarımsak,
Baharatlar (tuz, karabiber, nane)

Tarifi

Öncelikle biberlerin saplarını bıçak yardımıyla kesiyoruz ve çekirdeklerini çıkartıyoruz.

Soğanı ve domatesi ince ince doğruyoruz. Doğradığımız soğanı ve domatesi: Kıyma, bir diş sarımsak (bıçakla kesebilirsiniz) salçanın yarısı ve baharatlarla birlikte kavuruyoruz.

Kavurduğumuz harcı kaşık yardımıyla biberlerin içlerini dolduruyoruz ve üstüne domatesten kapak yapıyoruz. Daha sonra biberleri tencereye diziyoruz. Kalan salçayı sıcak suyla açıyoruz ve biberlerin yarısına gelecek şekilde, tencereye sıcak su dolduruyoruz.

Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz ve servis ediyoruz.